業務用プロマスターシリーズは、ブック型の１キロサイズです。
ＫＷＢフーズのプロマスターシリーズ。
グラタンを作っていただくための、『ベシャメルソース』です。

調理場用語ですが、『このソースはかため』です。
ですから、グラタン作りに対応し、シチューなどの煮込みに使用する場合は、
出し汁などでこの『ベシャメルソース』をのばしてご使用ください。

『クリームシチュー』や『ブランケット』などを作る場合には、
出し汁で野菜、肉を煮込み、ある程度煮込みましたら
このソースを煮込んだ出し汁でのばします。

そして混ぜ合わせればＯＫです。ホワイト系ソース料理ですから、
ご理解いただいていると思いますので、あとはどうぞお任せいたします。

『お試し５種プロマスターソース』はこちらです。