フランス料理ファンの方ならよくご存知でしょうか？！
ご存知ない方にご説明しますが、
エスカルゴと言っても、中にカタツムリが
入っている訳ではありません。

フランス料理でエスカルゴ料理に良く使われるバターで、
にんにく・パセリ・バター・
そしてこのエスカルゴバターには
香ばしいアーモンドが入っています！

ソースだけでなく、左の写真のように
トマトソースを塗ったガーリックトーストや
ムール貝などの貝類のグラタン、
このバターを使って作ったピラフは絶品です！

アイデア次第で色々な料理が出来るエスカルゴバター、
そーなんです、それは、魔法のバターなんです。
チョッと専門的に料理をお作りの方におすすめです。