L'EPICERIE(レピスリ)飲食店のための食材市場

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業務用 プロマスター ベシャメルソース ブック型 1kg (冷凍便)
業務用 プロマスター ベシャメルソース ブック型 1kg (冷凍便)
業務用プロマスターシリーズは、ブック型の1キロサイズです。
KWBフーズのプロマスターシリーズ。
グラタンを作っていただくための、『ベシャメルソース』です。

調理場用語ですが、『このソースはかため』です。
ですから、グラタン作りに対応し、シチューなどの煮込みに使用する場合は、
出し汁などでこの『ベシャメルソース』をのばしてご使用ください。

『クリームシチュー』や『ブランケット』などを作る場合には、
出し汁で野菜、肉を煮込み、ある程度煮込みましたら
このソースを煮込んだ出し汁でのばします。

そして混ぜ合わせればOKです。ホワイト系ソース料理ですから、
ご理解いただいていると思いますので、あとはどうぞお任せいたします。

『お試し5種プロマスターソース』はこちらです
型番 kwb015
販売価格 1,200円(内税)
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