L'EPICERIE(レピスリ)飲食店のための食材市場

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Big size マッシュルーム ソース ブック型 1kg (冷凍便)
Big size マッシュルーム ソース ブック型 1kg (冷凍便)
細かく切ったフレッシュのマッシュルームを
じっくりと炒めて作るんですけど単純に炒めるのではなく、
マッシュルームが焦げる一歩手前まで炒めるのです。
そーすることでマッシュルームの香りが大変良くなります。
それから・・・・・ここからは秘密です。

長い間、シェフの仕事をしてきましたが、
僕は、このソースの完成度は
かなり高いと思っています。


濃厚なソースですので、
上品な白身の魚とよく合います。
召し上がる時は、白ワインも欲しいですね。

Big sizeは ブック型冷凍 の1キロサイズです。

型番 kwb024
販売価格 2,500円(内税)
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