やはり豆類はとても重要な栄養源と思い、スープシリーズに加えました。
ポタージュのような、西洋料理には、小豆とか大豆などより、
白インゲンなどが良く合うんですよ。　『ポークビーンズ』などもインゲン豆で作っています。　欧米の人たちはインゲン豆が大好きなんです。

こちらは、よーく炒めたオニオンが入っていてコクと野菜の甘味を
補っています。

絶対に豆類は食べなければいけないんです！！

白いんげんの栄養価

主成分は、炭水化物とたんぱく質で。ビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウムも多い。
わずかに脂質とＢ６も含まれています。

効能で注目すべきは『病気にかかりにくい』という利点もあるようです。