一見、
チョコレートのような感じですが
小さくキューブ状に冷凍された、
フランス料理の
赤ワインソースです。
一番使う機会の多いソースではないでしょうか?
ヨーロッパでも、何かといえば『赤ワインソース』でしたね。
ステーキにはもちろん、ミートローフやハンバーグなどの
挽肉料理、チキン、ポーク、すべての肉料理にはこれです。
神様が発明した料理ソースと言っていいと思います!
神様に忠実に、こちらは
フランス料理の出し汁で
とても高価な液体の
フォンドボーをタップリと使い
カベルネ・ソービニオン種の赤ワインで
本格派の高級ソースに仕上げました。
1人前から人数分だけキッチリ使える
『
フレンチソースシリーズ』の
最高級ソースバージョン!
お肉料理の時の
赤ワインソースはチョット贅沢に。
眠っているワインを開ける時、
あるいは、彼を招く時、彼のいない方は
彼をつくってからのご注文で結構です。
誕生日、記念日料理や、おもてなし料理の時に
確実にサポートしてくれることでしょう。。
結構頼りになりますよ!