フランス料理店に必ずあるバターです
つまらない事を言うようですが、
エスカルゴと言っても、中にカタツムリが
入っている訳ではありません。

フランス料理でエスカルゴ料理に良く使われるバターで、
にんにく・パセリ・バター・
そしてこのエスカルゴバターはオリジナルで
香ばしいアーモンドが入っています！

フランス料理店でなくとも、是非、保管しておきたい材料ですね。

とにかく、なんにでもばっちりなんです。
ソースとしてはもちろんですが、左の写真のように
トマトソースを塗ったガーリックトーストや
ムール貝などの貝類のグラタン、
このバターを使って作ったピラフは絶品です！

アイデア次第で色々な料理が出来るエスカルゴバター、
そーなんです、それは、魔法のバターなんです。
全ての食べ物屋さんにおすすめです。