ほうれん草をポタージュにしてみました。
ほうれん草で有名なのが、『ポパイ』ですが、最近は見かけなくなりました。
『ポパイ』世代の僕は、子供の頃すすんでほうれん草を食べてましたが、
皆さんは、今でも食べてますか？　　

こちらのスープは、ほうれん草が中心ですがジャガイモも加え、
一層、コクとまろやかさをプラスしました。

ほうれん草の栄養価

カロチン、ビタミンB1、B6、C、鉄、葉酸、マグネシウム、亜鉛、銅、
タンパク質など、非常に栄養価が高く、鉄分が多いので貧血気味の子供達
には是非多く摂取してもらいたいですよね
『青菜のキング』と言っても良いでしょう。

風邪予防、疲労回復、ガン予防などの効能もあります。